1.控制器啟動(dòng):打開(kāi)電源，首先按下發(fā)酵罐膠片鍵盤(pán)上的“S/E”按鈕，然后按下“批準(zhǔn)”按鈕，即可啟動(dòng)發(fā)酵控制程序。此時(shí)，如果加熱器中沒(méi)有裝滿水，程序就會(huì)自發(fā)地進(jìn)行入水操作。當(dāng)水滿時(shí)，用戶可以根據(jù)下級(jí)機(jī)器的機(jī)械手的操作方法操作每個(gè)執(zhí)行機(jī)構(gòu)。

2.機(jī)械手的操作:使用F1～F6鍵將LCD畫(huà)面上的界面切換到用戶請(qǐng)求控制的界面，使用箭頭鍵將界面上的光標(biāo)移動(dòng)到請(qǐng)求控制的變量，在變更了運(yùn)轉(zhuǎn)模式的情況下，只要直接按下批準(zhǔn)鍵即可，只要在數(shù)字輸入了請(qǐng)求鍵之后按下批準(zhǔn)鍵即可。其中包括:

（1）溫度控制:在發(fā)酵罐的手動(dòng)方法中，手動(dòng)操作溫度比較簡(jiǎn)單，只要改變手動(dòng)狀況的控制量即可。選擇鍵盤(pán)快捷鍵（F1到F5）以轉(zhuǎn)到溫度控制界面，將光標(biāo)移動(dòng)到手動(dòng)方法，然后按授權(quán)鍵以切換到溫度控制手動(dòng)方法。此時(shí)，手動(dòng)方法后面將出現(xiàn)一只小手，指示選擇是一種手動(dòng)方法。將光標(biāo)移動(dòng)到手動(dòng)設(shè)置區(qū)域，然后上下移動(dòng)光標(biāo)以選擇所需的操作量。

（2）旋轉(zhuǎn)數(shù)的控制:使用光標(biāo)移動(dòng)鍵，將光標(biāo)移動(dòng)到“設(shè)定值”。在發(fā)酵罐數(shù)字小鍵盤(pán)上輸入300，此時(shí)的“設(shè)定值”為“300”左右的值。然后按“審批”按鈕確認(rèn)輸入。如果輸入錯(cuò)誤，可以按<F2>鍵清除數(shù)據(jù)。